Posušene pese - HoReCa
Zgodovina rdeče pese sega več kot 2000 let nazaj. Ta koreninska zelenjava je med zelenjavami najbolj razširjena. V posušeni obliki jo je mogoče dolgo shranjevati. Njena uporaba je podobna uporabi svežih koreninskih zelenjav. Kot vsak posušen izdelek, ko pride v stik z tekočino, hitro obnovi svoje lastnosti.
Uporaba za
Juhe, omake, meso, marinade, jedi iz perutnine, riž in zelenjavne jedi.
Okus
sladek
Prehranska vrednost na 100 g.
Beljakovine (g / 100g)… 9,0
Maščobe (g / 100g)… 0,5
Ogljikovi hidrati (g / 100g)… 54
Energijska vrednost (kcal / 100g)… 260